Jack in the Box henvender sig til robotter for at løse personaleudfordringer

For et par uger siden gik mine børn bananas til en robotserver på et lokalt California Pizza Kitchen. Til min næste præstation af forældremagi vil jeg måske kigge forbi Jack in the Box.

Det er fordi virksomheden, der er kendt for sin rundhovedede maskot, piloterer en stegekogerobot og en automatisk drikkevareudleveringsrobot, med potentiale til yderligere at integrere teknologien i måneder frem. Robotterne er fra fastfood automationsfirma Miso Robotics, og tilføjelsen af ​​Jack in the Box til dens voksende liste af pilotkunder, som omfatter store nationale kæder som Chipotle og White Castle, markerer en milepæl i den hvirvelvindende fremgang af et crowdfunded selskab, der ser ud til effektivt at give fastfood over til robotter.

"At begynde vores rejse med et førende mærke som Jack in the Box er et enormt skridt i vores forpligtelse til at hjælpe restauranter øger gennemløbet, reducerer omkostningerne og skaber et sikrere miljø for deres personale," siger Mike Bell, CEO for Miso Robotik. "Fra tacos og krøllede pommes frites til springvandssodavand, fremtiden er nu for Jack in the Box, og vi er ekstatiske over at servere som virksomhedens teknologiske arm til at sikre et kvalitetsprodukt kommer i kundernes hænder, hver gang de bestille."

Historien bag historien her er den hurtige automatisering af restaurationsbranchen med hurtig servering, som er på vej fra mangel på arbejdskraft og kæmper for at holde trit med den høje efterspørgsel, der kommer ud af de værste nedlukninger pandemi. Der er nu en reel fornemmelse af, at momentum skifter mod robotsystemer for at tilføje større effektivitet til menneskeledede, front-of-house operationer.

Miso er lidt af en tåre, efter at have for nylig annonceret en robot til fremstilling af tortillachips i samarbejde med Chipotle, en selvstændig kaffebryggestation, der vil blive brugt i Panera-lokationer, og et stadigt voksende fodaftryk for sin flagskibs yngelkok Flippy 2.0. Automatisering synes godt parret med stigende efterspørgsel efter takeaway under en pandemi-påvirket stram arbejdskraft marked. Især levering, takeaway og drive-thru-ordrer har øget behovet for hastighed, ligesom efterspørgslen boomer, og restauranter har problemer med at holde trit.

• Også: Automatisering kan gøre 12 millioner job overflødige. Her er, hvem der er mest udsat

Jack in the Box er et godt eksempel. I en forklaring på integrationen af ​​Miso nævnte virksomheden personaleudfordringer, der påvirker driftstimer og omkostninger. Back-of-house operationer forbedrer økonomien på restaurantniveau og lindrer smerterne ved at arbejde i et storvolumen storkøkken.

"Dette samarbejde med Miso Robotics er et springbræt for vores back-of-house restaurantdrift. Vi er overbeviste om, at denne teknologi vil passe godt til at understøtte vores voksende forretningsbehov med intentioner om at have en positiv indflydelse på vores operationer og samtidig fremme sikkerhed og komfort for vores teammedlemmer," sagde Tony Darden, Chief Operating Officer hos Jack in kassen. "Vi ser frem til at teste Flippy 2 som vores nye leje på vores San Diego-lokation!"

Det er interessant at bemærke, at samtalen omkring automatiseringsintegration inden for hurtig betjeningspladsen har fundet sted en del flyttet væk fra omhyggelig couching fra robotvirksomheder om, hvordan automatisering forbedrer medarbejderne tilfredshed. Med et stramt arbejdsmarked flytter diskussionspunkterne sig mere fast i retning af spørgsmål om effektivitet, forudsigelighed og omkostningsbesparelser.

Miso er en af ​​de mest bemærkelsesværdige crowdfunding-succeshistorier. Virksomheden er primært finansieret af individuelle investorer og tæller over 18.000 aktionærer, der til dato tegner sig for mere end $50MM i crowdfunding.