Ein Schokoladenkuss, um einen SUV anzuheben?

Das berichtet National Public Radio (NPR) in einem lustigen, aber informativen Artikel 26 Kalorien können einen SUV anheben. Mit anderen Worten: „Das Essen eines Schokoladenkusses könnte genug Energie liefern, um einen 8.600 Pfund schweren SUV über zwei Meter in die Luft zu heben.“ Wie ist das möglich? Das liegt daran, dass das, was wir üblicherweise als Kalorien bezeichnen, in Wirklichkeit Kalorien (oder „Kilokalorien“) sind. In SI-Energieeinheiten umgerechnet ergeben diese 26 Kalorien 108.000 Joule. Und da man ein Joule braucht, um ein Kilogramm um 10 Zentimeter in die Höhe zu heben, rechnen Sie mal nach: Dieser Schokoladenkuss enthält genug Energie, um eine Tonne um fast 11 Meter in die Höhe zu heben. Sie können diese Zahlen auch anders betrachten: Ihre durchschnittliche Ernährung umfasst über 2 Millionen Kalorien pro Tag. Erschreckend, nicht wahr? Aber weiterlesen...

In ihrem Artikel für NPR schreibt Melody Joy Kramer, dass sie allein durch den Gedanken an die Verwechslung zwischen Kalorien und Kalorien Kalorien verbrannt hat.

Wir alle sind es gewohnt, an „kleine C“-Kalorien zu denken – die Kalorien auf amerikanischen Lebensmitteletiketten. Eine Kalorie ist die Energie, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen. Aber es gibt noch eine andere Art von Kalorien – mit einem „großen C“ – die 1.000 „kleinen C“-Kalorien entspricht. Ein Apfel mit 50 Kalorien enthält tatsächlich 50.000 Kalorien. Wenn Sie trainieren und 200 Kalorien verbrennen, verbrennen Sie 200.000 Kalorien. Aber fast jede Ernährungsreferenz in den Vereinigten Staaten bezieht sich auf Kalorien, nennt sie aber Kalorien.

Unten sehen Sie ein Bild, das zeigt, was Sie mit Kalorien – Entschuldigung, Kalorien – machen könnten, vorausgesetzt, dass energiereiche Lebensmittel in „echte“ umgewandelt werden könnten Weltenergie. (Kredit und Urheberrecht: Howstuffworks) Dieses Bild und jede Menge weitere Details finden Sie auf der Howstuffworks-Website von Lektüre "Wie Kalorien funktionieren,“ geschrieben von Julia Layton.

Für weitere Referenzen sollten Sie auch die Wikipedia-Seite darüber lesen Kalorie.

Fast zufällig, James Hargrove, außerordentlicher Professor für Lebensmittel und Ernährung an der University of Georgia (UGA), schrieb gestern das Verwirrung über Kalorien ist nichts Neues.

Hargrove weist darauf hin, dass ein häufiges Missverständnis bezüglich der Kalorien darin besteht, dass sie mit einem großen „C“ und nicht mit einem kleinen „c“ geschrieben wird. Aufgrund der unklaren Herkunft der Maßnahme Es herrschte Unklarheit darüber, ob eine Kalorie als die Wärmemenge definiert wurde, die erforderlich ist, um ein Kilogramm Wasser um ein Grad Celsius oder ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen Celsius. Als die Kalorienzahl in der Ernährung immer beliebter wurde, wurde es praktischer, die Menge in Kilogramm zu messen. Um dies zu kennzeichnen, bezieht sich ein großes „C“ auf eine Kilogramm-Kalorie, während sich ein kleines „c“ auf eine Gramm-Kalorie bezieht.

Hargroves „History of the Calorie in Nutrition“ wird in der Dezemberausgabe 2006 von veröffentlicht Das Journal of Nutrition.

Und so schließt er sein Gespräch mit dem UGA-Autor ab: „Wir verbrauchen so viel an Nahrung und täglicher Energie.“ „Es ist so viel Energie, dass man, wenn man es in Gramm-Kalorien misst, von etwa zwei Millionen Kalorien pro Tag spricht“, sagt er sagte. „Und wer will darüber nachdenken?“

Ehrlich gesagt bevorzuge ich es, zweitausend Kalorien zu mir zu nehmen – ups, Kalorien! – täglich mehr als zwei Millionen. Und du, was hältst du davon?

Quellen: Melody Joy Kramer, National Public Radio (NPR), 16. November 2006; University of Georgia News, 17. November 2006; und verschiedene Websites

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