Кофейный робот, которого заслуживает ваше утро

Кофе — одна из тех привычек, вокруг которых возникло множество ритуалов. Вы идете в кафе, если вам повезет, ваш бариста знает ваш заказ и тепло улыбается вам, и вы наслаждаетесь первым восхитительным глотком. Итак, готовы ли мы к тому, что за наше пиво будет отвечать робот?

Это ставка на то, что Мисо Робототехника, чьи ловкие роботы-повара уже разносят гамбургеры и куриные крылышки в ресторанах быстрого питания, делает. Miso запускает новую кофейную систему, первым партнером которой является Panera Bread.

Конечно, технологии и кофе не новички. От стручков до аэропресса — поиск идеальной чашки продолжается до тех пор, пока зерна обжариваются. Panera делает ставку на эффективность и качество системы, которая постоянно отслеживает состояние кофе с помощью искусственного интеллекта и настраиваемых показателей.

Подсюжетом здесь является быстрая автоматизация индустрии ресторанов быстрого обслуживания, которая переживает кризис. нехватка рабочей силы и изо всех сил пытаются удовлетворить высокий спрос, возникающий из-за худших ограничений в мире. пандемия. Сейчас есть реальное ощущение, что тенденция смещается в сторону роботизированных систем, чтобы повысить эффективность операций, выполняемых людьми на дому.

«Panera имеет долгую историю технологических инноваций на службе удовлетворения потребностей наших гостей и сотрудников, когда они каждый день входят в наши двери», — сказал Джордж Хэнсон, старший вице-президент и директор по цифровым технологиям. из Панеры. «CookRight Coffee меняет правила игры, когда речь идет об удобстве и операционной эффективности, и мы очень рады, что наша кофейная станция пойдет в будущее с помощью Miso Robotics».

Компания Miso немного расстроена после того, как вслед за своим роботом-гамбургером Flippy 2 выпустила робот для изготовления чипсов из тортильи в партнерстве с Chipotle. Автоматизация, по-видимому, хорошо сочетается с растущим спросом на еду на вынос в условиях ограниченного рынка труда, вызванного пандемией. В частности, доставка заказов, заказов на вынос и заказов на автомобиле увеличили потребность в скорости, поскольку спрос растет, а ресторанам трудно идти за ним.

Как я уже писал, одним из главных преимуществ национальных брендов на этой ранней стадии внедрения является стратегия Miso, заключающаяся в скорости и эффективности роботизированной системы в сочетании с невиданным уровнем настройки. Для Panera система CookRight Coffee от Miso контролирует объем и температуру кофе, чтобы заваривать его точно в нужное время. Panera, в свою очередь, может поддержать клубную программу членства, которая дает членам безлимитный кофе и чай за 8,99 долларов США в месяц.

Мисо ранее сотрудничал с Лансер по всему миру, мирового производителя автоматов для раздачи напитков, чтобы представить так называемый интеллектуальный автоматизированный диспенсер для напитков.

Все это сделало Мисо популярной инвестицией среди краудфандинговой публики. Компания представляет собой историю успеха в области краудфандинга: на сегодняшний день у нее более 18 000 акционеров и 50 миллионов долларов США в краудфандинге. Серия Е рыночная оценка $500 млн.