5-те най-добри еспресо машини за 2022 г

Характеристика: 15-Bar италианска помпа | Термоблокова отоплителна технология | 2-литров капацитет

При база от $400 (често с отстъпка за под $350), Calphalon Temp iQ е една от най-добре представящите се и най-евтините потребителски машини за еспресо на пазара. В допълнение към интелигентна система за регулиране на температурата на котела, интегрираната пропорционална интегрална производна (PID) има вграден затопляща тава за сервиране на напитки с правилната температура и увеличен портафилтър за намокряне на утайката от кафе за извличане на най-добрия вкус адекватно. Машината има вграден разпенвач за мляко за приготвяне на лате и други специални кафе напитки.

Срещу ъпгрейд от $200 можете да получите версия на машината с интегрирана кафемелачка с конусовидна струга с 30 регулируеми настройки.

Професионалисти:

• Произвежда висококачествена екстракция
• Интегриран PID
• Разумна цена

Минуси:

• Базовият модел няма кафемелачка
• Портафилтърът може да бъде труден за достъп в сравнение с други модели

Характеристика: Патентован ергономичен 58 мм порта филтър | 30,8 паунда | Включени са 7-грамова лъжичка за кафе, пластмасов тампон и две филтърни кошници 

Rancilio Silvia (започваща от около $775) е истинското Porsche 911 или Volkswagen сред ръчните домашни машини за еспресо -- прост класически дизайн с отлична производителност за парите, който не се е променил фундаментално от въвеждането му в 1997. Той използва стандартен 58 mm портафилтър и аксесоари (като кошници за варене, уплътнители и нивелири), използва дизайн с един котел и има вибрационна помпа. Това беше първата ми истинска машина за еспресо и познавам много ентусиасти на домашно еспресо, които все още се кълнат в нея и използват машини Gen 1 и лесно ги поддържат сами с прости инструменти.

Професионалисти:

• Класически дизайн
• Изключително модифицируем, лесен за използване и поддръжка
• Отлично извличане на крем

Минуси:

• Ако искате да приготвите мляко на пара, трябва да превключите на режим на пара, който отнема няколко минути, за да загрее котела до по-висока температура
• Крива на обучение за създаване на последователни снимки без PID

Характеристика: Смила при поискване | Интегриран PID | 5 предварително програмирани вида напитки 

През последните няколко години Breville прави вълни със своята линия Barista за домашно еспресо машини, тъй като те интегрират конусовидна шлайфмашина в дизайна, осигурявайки всичко-в-едно опит.

Бариста Експрес е модел на базово ниво ($700), който включва "контрол на дозата", който мели при поискване, за да достави точното количество смляно кафе директно в специално проектирания портафилтър.

Професионалистът на бариста ($800) включва LCD дисплей и интегриран PID, което прави ъпгрейда от $100 си заслужава за по-взискателните ентусиасти на еспресо, които желаят по-добра прецизност на температурата с техните екстракции и по-бързо време за загряване на пара режим.

За още 200 долара, Barista Touch ($1000) включва цветен сензорен екран с 5 предварително програмирани типа напитки с 8 регулируеми настройки за кафе, включително програмируема температура и текстура на млякото и незабавен дозатор за топла вода за чай и други напитки.

Професионалисти:

• Различни машини за различни ценови точки и нужди

Минуси:

• Дизайн с единичен котел
• Сравнително висока цена, ако го сравните с модел от по-нисък клас, когато се комбинира с мелница

Характеристика: 12 настройки на мелничката | Сензорен дисплей | Работа с едно докосване

Philips Saeco произвежда първокласни суперавтоматични машини за еспресо повече от десетилетие и цената им системи през последните години намаля драстично -- серията "Lattego" 3200 със система за разпределяне на мляко улици за около $800. Чрез зареждане на резервоарите за вода и мляко и бункера за кафе с прясно изпечени зърна, машината ще ви направи предварително програмирано перфектно лате или еспресо с едно натискане на бутона; не е необходимо да се бъркате в настройките.

Професионалисти:

• Напълно автоматизиран
• Вградена керамична мелничка и разпенител/дозатор за мляко.

Минуси:

• Изисква фабричен ремонт, ако е необходима поддръжка
• Нуждае се от по-голямо пространство на плота в сравнение с други опции

Характеристика: 15-bar помпа | Контролен панел с едно докосване | Включена книга с рецепти

С под $200 Mr. Coffee Cafe Barista е най-евтината машина за еспресо в нашия списък с полуавтоматични възможности. Разполага с мощна помпа с 15 бара и интегриран дозатор/разпенител за мляко с контроли с едно докосване, които правят много лесно приготвянето на сутрешната ви напитка.

Професионалисти:

• Произвежда хубави еспресо напитки на бюджетна цена
• Правете качествено еспресо, капучино и лате 

Минуси:

• Изисква отделна мелница
• Трябва да заредите правилно системата и да почистите устройството за разпенване след всяка употреба

Характеристика: Капацитет кафе на зърна 18oz | 9 цветови опции | ЛСД дисплей

Ако сте склонни да закупите машина за еспресо без вградена мелничка, ще ви е необходима качествена мелничка с конусовидна струя, която има много нива на детайлност, за да ви помогнат да "наберете" прецизното смилане, от което вашата машина се нуждае, за да произведе последователно и стегнато екстракция. Има много на пазара, но един от най-добрите за парите е Smart Grinder Pro на Breville, който струва около $200 на улицата, вероятно е един от най-добрите за средния потребител, без да преминавате към професионален или професионален клас модели на $500 или повече.

Професионалисти:

• 60 електронно избрани прецизни настройки за смилане
• Директно смилане в 50 mm, 54 mm и 58 mm портафилтри с интелигентно дозиране

Минуси:

• Мелничката за потребителски клас може да не издържи много години употреба

Алтернатива: Baratza Virtuoso+ ($249) Baratza Virtuoso също е много добър избор за около $50 повече и може да бъде по-добър избор за по-интензивна употреба

dddНай-добрата еспресо машина е Calphalon Temp iQ Espresso Machine, тъй като е една от най-добре работещите и най-евтините потребителски еспресо машини на пазара.

Има няколко неща, които трябва да имате предвид при машината за еспресо. Една подходяща машина за еспресо изисква кафето да бъде фино смляно прясно, на доза, така че ще искате или да закупите машина с вградена мелачка, или да купите отделна мелачка. Истинска машина за еспресо, а не кафе машина (като Keurig или Nespresso, или традиционна капкова кафемашина), използва вряща вода под високо налягане (9 бара и по-високо) за извличане на кафе и произвеждат каймак, емулгираните масла от кафеени зърна, които плуват в горната част на шота. Машината за еспресо обикновено включва отделна функция за разпенване на мляко, използваща пръчка за приготвяне на популярни напитки като капучино и лате.

ddd Избрахме тази машина за еспресо чрез проучване и сами изпробвахме някои от продуктите от първа ръка. Сравнихме фактори като ценообразуване, отзиви (както добри, така и лоши) и различни характеристики, които правят всяка машина за еспресо да се откроява.

• Ръчни машини, които не са автоматизирани, но може да включват компютъризирано термостатично регулиране на температурата чрез PID контролер (Пропорционални, интегрални, производни). Това обикновено е типът машина, която ще намерите в независимо кафене или ресторант (с изключение на големи вериги, които имат свои собствени суперавтоматични единици, като например Мастрена). Шотовете трябва да се смилат ръчно в портафилтъра на порция, а изпаряването на млякото става ръчно. Това е така, за да има пълен контрол на бариста върху цялото изживяване при приготвяне на кафе, включително лате арт. Ще трябва да практикувате набиране на смилане на кафето, смилане на шот, набиване на шот, като както и разпенване на мляко, за да получите оптимални резултати от този тип машина, но резултатите си заслужават то.
• Полуавтоматични машини са частично компютъризирани и използват автоматизирани функции за смилане и дозиране на кафе или мляко и разпенване. За използването на една от тези машини ще са необходими известни умения и крива на обучение.
• Суперавтоматични машини, които са напълно компютъризирани и автоматизирани, ще смелят кафето, ще направят шота, ще направят пяна и ще изсипят млякото с натискането на един бутон. Освен рутинното почистване и поддръжка, не са необходими умения за приготвяне на напитката с кафе, но също така ще имате по-малък контрол върху процеса или способността да „настройвате“ напитка.

При всички машини за еспресо не забравяйте да използвате филтрирана вода, а не чешмяна вода, тъй като минералните отлагания ще намалят живота на вашата машина или ще ускорят нуждата от поддръжка. Трябва също така периодично да премахвате котления камък от вашата машина, ако водата ви е особено твърда, дори след филтриране.

Ето няколко други опции, които да разгледате: