기업가의 하루

  • Oct 22, 2023

전 IT 임원인 Howard Lo가 어떻게 스시와 소셜 미디어 도구를 결합하여 F&B 비즈니스를 운영하는지 알아보세요.

"Windows를 얼마나 더 많이 판매할 수 있습니까?" 이 질문을 통해 Howard Lo는 이제 다음과 같이 결정했습니다. 14년간의 Microsoft 근무를 마치고 자신의 식품 및 음료 사업인 Standing Sushi 운영에 집중 술집.

올해 10월 36세가 되는 로는 글로벌 금융위기가 한창이던 2009년 초에 식당을 열었다. 그 당시 그는 직원을 해고하고 급여를 동결하는 Microsoft에서 일하고 있었습니다. 불확실성에 자극받은 미국계 중국인은 레드먼드에서 직원으로 근무하면서 안전망, 즉 "플랜 B"로 자신의 사업을 시작하기로 결정했습니다.

올해 2월, 그는 마침내 급여를 받는 직장을 그만두고 확장에만 전념할 때라고 결정했습니다. 그의 초밥 사업, 현재 싱가포르에 2개 매장, 인도네시아 자카르타에 1개 매장으로 구성되어 있습니다.

그러나 Lo는 IT 업계에서 수년간 근무하면서 이제 소셜 미디어와 기타 소프트웨어 도구에 의존하여 비즈니스 운영과 고객에 대한 귀중한 통찰력을 얻습니다. "저는 스시바를 관리하는 데 컴퓨터를 많이 사용합니다. 관리 업무, 이메일, 새로운 [레스토랑] 조사 웹 캠을 통해 레스토랑에서 무슨 일이 일어나고 있는지 확인하고 사람들이 어떤 종류의 피드백을 주고 있는지 추적합니다." 말했다.

그는 또한 자신의 블로그를 운영하고 주로 Facebook, Twitter, Foursquare 등의 소셜 네트워킹 사이트를 사용합니다. Pinterest--고객과 연결하고 피드백을 받고 자신에 대한 인지도를 높이는 방법 레스토랑. "이것은 고객의 참여를 유도하고 사람들이 식사 경험에서 원하는 트렌드를 파악하는 방법입니다."라고 그는 말했습니다.

그는 또한 다음과 같은 도구를 사용합니다. 퍼스, 가상 로열티 카드를 통해 고객 충성도를 구축하고 재방문을 유도할 뿐만 아니라 게임마키, 적용됩니다 게임화 그의 레스토랑의 고객이 무료 스시로 교환할 수 있는 포인트를 얻기 위한 챌린지에 참여하도록 했습니다.

Lo는 또한 항목을 변경할 때마다 메뉴를 다시 인쇄할 필요가 없도록 전자 메뉴를 구현하려고 합니다. "전자 메뉴를 사용하면 항목을 즉시 업데이트하고 모든 플랫폼과 사이트에 복제할 수 있을 뿐만 아니라 고객 경험을 향상할 수 있는 기회를 제공할 수 있습니다. 예를 들어 페이스북과 인스타그램을 메뉴와 통합할 수 있어 단순한 메뉴에서 고객을 위한 안내 역할로 바뀌게 됩니다."라고 그는 설명했습니다.

이러한 모든 도구는 기업가에게 고객 인구 통계와 비즈니스 확장 방법에 대한 좋은 통찰력을 제공했습니다. 예를 들어, 그는 페이스북을 통해 레스토랑에 관심이 있는 사람들을 식별할 수 있습니다. Perx는 어떤 고객이 레스토랑을 방문하고 몇 번이나 방문하는지 알고 있습니다. 콘센트.

Lo는 "인도네시아는 정말 이해가 안 되는 시장이기 때문에 내 인도네시아 페이스북의 15,000명의 팬과 소통하는 것만으로도 충분하다"고 설명했습니다. 페이지는 어떤 다른 장소를 열어야 하는지, 어떤 음식 블로그와 음식 리뷰가 인기가 있는지 알려주는 데 매우 도움이 되었습니다. 거기. 그래서 Facebook에서 저와 소통하는 사람들과 이야기를 나눌 수 있다는 것만으로도 제가 인도네시아 시장을 이해하는 데 큰 도움이 되었습니다."

그러나 자신의 사업을 운영하는 데에는 높은 임대료, 인력 문제, 일식 레스토랑의 포화 상태 등 몇 가지 주요 과제가 있습니다. 결국에는 대인관계 업무, 운영 업무, 사업 확장에 필요한 업무의 균형을 맞추는 것이 중요하다고 그는 말했습니다.

"따라서 이 모든 기술을 통해 운영에 소요되는 시간을 최소화하고 비즈니스 확장 유형의 작업을 더 많이 수행할 수 있게 되기를 바랍니다."라고 그는 말했습니다.

그렇다면 Lo는 왜 여전히 기업가 정신에 들어갔습니까? “충족하기 때문이다”라고 그는 말했다.

이어 "반드시 행복하고 좋은 시간으로 가득할 필요는 없지만 항상 만족스럽고 보람찬 일이다"고 덧붙였다. "이것은 많은 작은 승리이고 내가 결정한 모든 것을 알고 있습니다. 책임은 나에게 있습니다. 모든 성공과 실패는 내 책임이다."

마침내 마이크로소프트를 떠나 기업가가 되기로 결정한 로는 "나는 얼마나 더 많은 윈도우즈를 팔 수 있을까?"라고 말했다. 그래서 나는 아직 상대적으로 어리다고 생각했는데, 왜 안될까? 위험을 감수하고 통제하고 무슨 일이 일어나는지 지켜보세요."